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地方标准《绿色餐饮企业评价规范》正式发布 江西省商务学校为牵头单位

2022-01-12来源:大江网编辑:徐超作者:佚名

  大江网/大江新闻客户端讯 近日,由江西省商务厅提出并归口,江西省商务学校作为牵头单位,联合前湖酒店、上饶龙潭湖酒店集团、省质量和标准化研究院、省餐饮标准化技术委员会、省餐饮烹饪行业协会、江西赣菜产业促进会起草的地方标准《绿色餐饮企业评价规范》(简称《评价规范》)由江西省市场监督局正式发布。

  《评价规范》的制定是江西省商务厅为了贯彻新发展理念,建立环境友好、资源节约型社会体系,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,满足人民日益增长的美好生活需要提出的。《评价规范》着眼于建立江西省绿色餐饮发展的体制机制,将绿色发展理念贯穿到餐饮企业设计、营销、采购、仓储、加工、服务、消费、管理等各个环节,推进江西餐饮行业高质量、规范性、可持续发展。

  近年来,江西省商务学校立足行业,服务产业,积极融入江西商务发展大局,一方面设立赣菜学院,打造餐饮特色专业群,开展赣菜培训,培养赣菜技术技能人才;另一方面,充分发挥学校平台优势和人才优势,汇聚餐饮行业人才,协同餐饮行业企业和行业协会,制定《南昌米粉制作技艺规范》等餐饮行业标准,为江西省餐饮业高质量发展作出积极贡献。

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